我是八郎

隱藏在巷弄的清美日本割烹料理，一直是八郎心目中的夢幻名店，這次終於有機會前往，真的好嗨心阿~~

晚上六點多抵達時，天還亮著，店前的燈是黃色的 ，入夜就變紅了，有點大紅燈籠高高掛的FU，很好認，哈哈~~

很喜歡清美的建築，因為是建築師設計改建的咩，門口設計很有日本建築的靜穆感

對女生來說，吃飯的環境優雅與否，很重要。

因為二樓剛好在整修，沒有包廂，只好坐吧檯，只有十幾個位置，

但可以一邊用餐，一邊聽料理長說菜，其實感覺也很好。

因為秋天到了，要吃蟹，料里長還特別安排服務人員拿活蟹給我們拍

我很喜歡這種乾淨清爽的用餐環境

吧檯前的這小小的像砧板的玩意兒，吸引了八郎的目光

有人知道它的作用？原來是用來磨山葵的，還有大小之分，這把是小的，長相十分可愛

上面的﹁長次郎﹂則是製作者的名字。當然這是料理長陳秉逸告訴我的。

上菜前，每個人的面前都一個盤子，放著讓你清口的蘿蔔絲及海帶

主廚拿出自製的小菜-滷蓮子，味道真的很特別，好吃。

還有免費的養生黑耳木耳汁

 第一道生魚片是來自日本北海道的蜜柑嘉鱲魚，肉質Q彈。

料理長表示，這個魚是海裡海生捕撈後，再用箱網餵食蜜柑，所以肉質吃起來帶著淡淡地柑橘味。

第二道水針，包裹芹菜，吃起來帶有濃烈的芹菜氣息，水針生魚片吃起來軟嫰，八郎很愛的。

這道是炙燒後的白魽。平常較常吃到青魽、紅魽，白魽比較少，但八郎覺得三種都好吃。

這道是日本石鯛包烏魚子，八郎第一次吃到，入口兩種口感，很不賴。

料理長說，石鯛是日本的夢幻之魚，而烏魚子切片後看起來像日本的古錢幣

所以要用夢幻包裹古錢的意思是？ 八郎不是很懂，但好吃比較重要啦。

這道一出來，八郎原本以為竟然鮭魚也敢上？料理長可能看出我的心思

特別強調這可不是鮭魚，而是日本的櫻鱒只有生長在大海的鱒魚肉質才是橘紅色的。

包洋蔥絲一起吃，口中充斥洋蔥的甜味，同桌竟然有人只稱讚洋蔥美味，是不想活了嗎？呵呵

這道是台東的油旗魚。

這道是料理長運用流行於美國的辣鮪魚概念，自己用多種中藥及辣椒醃製的。

排名第一的日本毛蟹，新鮮就是好吃啦~~好想自己一個人吃一隻，才過癮，但口袋要夠深才可以吧！

店裡自己醃的柚子蘿蔔，好清爽，八郎也好愛，我是莊腳人嗎？老愛吃這些漬物，呵呵~~

烤紅喉魚，清美的烤功了得，魚肉吃起來滑嫰多汁，

料理長說，要挑一尾一斤以上的紅喉魚，魚肉的油脂才會多，吃起來才美味，烤的功夫更是重要。

這真的是我吃過最juicy的烤紅喉魚，讚啦! 搭配右下的紅酒菜番茄，可去油。

煮物~~日本北海道北寄貝

吃到上一道有人飽了，但八郎還是有點空虛呀，料里長就再做了兩個握壽司給我

這是炙燒的日本花魚握壽司，好吃，果然八郎是米飯控，握壽司好美味喲

這是秋刀魚，秋刀魚生魚片吃起來就是濃濃的秋刀魚味，但經過炙燒後卻沒有那股秋刀魚的FU捏。

紅味噌湯。料理長說，味噌分白、黃、紅，紅味噌最高檔。

其實家裡原本就常煮紅味噌，只是吃起來總是太鹹，料理長說要不鹹要有方法

但我一問怎麼煮，他說，叫我去店裡工作兩個月再說，嗟~~

甜點是蘋果及自製的乳酪，乳酪相當濃郁，蘋果也好吃。

清美，沒有讓我失望，但下次什麼時候才能再來呀~~